擅于以(yǐ )传统(tǒng )中国菜(cài )式为灵感,运(🎾)用(yòng )天马(🍄)行空(kōng )的想象(🧤)力,给每一位到访(👺)食客特别的(🥕)回忆(yì )。”谭绮文(⚾)(DeAille Tam),出生于中国香港,成长(zhǎng )于加(⛏)拿大,目(🤷)前在上海主理创意中(zhōng )华料(liào )理。2018年(🤔),成了中国(⏲)首位米其林摘星(xīng )女主厨。
2019年,谭(🧔)绮文(DeAille Tam)受邀参加(🍏)深(shēn )圳卫视最新推(🤫)出(😕)的街头美(💍)食探索纪录片《早点(🛒)江(jiāng )(🤟)湖》的(de )拍(pāi )摄。半年来(lái ),随着(zhe )摄制组穿梭(suō )于杭州(🤖)、澳门(🈲)、开封、荆(🛍)州,凭着(zhe )(🚬)星级主厨(chú )(⛹)的专业精神和敏(mǐn )锐嗅(📧)觉,探寻(xún )那些(😍)街(jiē )头(tóu )巷尾的(⏫)传统早点铺,发掘大隐于市(shì )(🎅)的江湖高手(🏚)。