擅于以传统中国菜式为(wéi )(🙀)灵感(gǎn ),运用天马行空的想象力,给(gěi )每一位(😍)到访食客特别的(🥕)回(huí )(🕐)忆(🐀)。”谭绮文(wén )(⚾)(DeAille Tam),出(chū )生(💍)于中国香港(gǎng ),成(🏻)长于加拿大,目(🤷)前在上海主理创(chuàng )意(🐩)中华料理(🏒)。2018年,成了(le )中国(guó )首位米其林摘(zhāi )星(xīng )女主厨。
2019年,谭绮(🌮)文(👎)(DeAille Tam)受邀(yāo )参(cān )加(jiā )深(shēn )圳(zhèn )卫(💘)视最(⛄)新推出的街(🍆)头美食探索纪录(🆕)片《早点(diǎn )江湖(🏫)》的(😫)拍摄。半(bàn )年来(lái ),随着摄制组穿梭于(🚖)杭州、澳(ào )门、开封、荆(🛍)州,凭着星级主厨的(de )专业(🙋)精(📩)神和(👐)敏(mǐn )锐嗅觉(jiào ),探寻那些街头(tóu )巷(xiàng )尾(🍑)的传统早点(diǎn )铺,发掘大隐于(yú )市的(🚰)江(💻)湖高手(shǒu )。