擅于(yú )以(yǐ )传统中国菜式为灵(🙉)感,运(yùn )用天马(mǎ )行(⛏)空的想象力,给每一位(wèi )(😍)到(💠)访食客(🏯)特(🤳)别(🎋)的(de )回忆。”谭绮文(DeAille Tam),出(🛎)生于中(🐾)国香港(gǎng ),成长于(🌹)加拿大,目前在上海主理(lǐ )创意(🐩)中华(huá )料理。2018年,成了中国首位(wèi )米其林(📸)摘星女主(zhǔ )(♌)厨(💸)。
2019年(🍐),谭绮文(DeAille Tam)受邀参加(jiā )深圳卫视(shì )最新推出的(🎛)街头(💽)美(měi )食探索(🙇)纪(😯)录片《早(💓)点江(jiāng )(🤟)湖》的拍摄(shè )。半年来,随着摄制组穿梭于杭州(🤖)、澳门、开封、荆州(🐔),凭着星级主厨(chú )(⛹)的专业精神(Ⓜ)和敏锐嗅觉,探寻那些街头巷(xiàng )尾的传统早点铺,发掘(💼)大隐于市的(🚰)江(jiāng )湖高手。