擅于以(🙌)传统中国菜式为(wéi )灵感,运用(yòng )天马行(⛏)空(kōng )(🥫)的想象(🧤)力,给每一位(wèi )到访食客(🏯)特(tè )别的回(huí )忆(yì )。”谭绮文(DeAille Tam),出生于中国香港(gǎng ),成(chéng )长于(🌹)加拿大(👪),目(mù )前在上(💅)海主理创意中华料(🔈)理。2018年(🤔),成了中国(⏲)首位米(👌)其林摘星(xīng )女主(zhǔ )厨。
2019年,谭绮文(DeAille Tam)(😛)受邀参加深圳卫(💘)视最新(xīn )推出的街头美食探索(suǒ )纪录片《早点(diǎn )(🛒)江湖(hú )》的拍(😇)摄(shè )(🌟)。半年来,随(suí )着摄制组穿梭于杭州、澳门(🈲)、(😳)开(🥡)封、荆州,凭着(zhe )(🚬)星(🐊)级主(zhǔ )厨的专(🍩)业精神和敏(mǐn )锐嗅(xiù )(📧)觉,探寻那些街头巷尾(🍑)的传统早点(🎁)铺,发掘大隐于(yú )市的江湖(🈹)高(gāo )手。